Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: *1 pond poulette,*1 ui,*` zakje Soeoen,*zou,*1 thl.peper,*1thl.knoflook,*2 thl.kemirie,*1 thl.laos,*1thl.serehpoeder,*1 1/2 thl.ketoembar,*1/2 thl.koenjit,*1Brok Goelah Djawah,*1 Brok Santen,*3 bouillonblokjes,*Scheut azijn,*Boter.
Voorbereiding: *Poulette eerst zacht koken,UI snipperen,Soeoen knippen.
Bereidingswijze: *Vlees in boter bakken,*Bouillonblokjes samen met de ui toevoegen,*Het geheel smoren,*Toevoegen: de kruiden,Roeren!!,*Toevoegen:Goelah Djawah en santen,*1 kopje water,*Het geheel laten sudderen,*** Zonodig water toevoegen,*Als laatste de geknipte soeoen toevoegen.
|
|